nourriture de fête / holiday food

un petit post de photos pour vous montrer le côté culinaire des fêtes de Noël ...

Just a little entry to show you the culinary side of my holidays...

A calgary, le 24 au soir, petit repas entre nous, entierement conconcté par mes soins.

Christmas' eve... nice little dinner between us, totally cooked by little hands.

huitres séchées (boite de conserve)...dry oysters (from the can)

Bruschetta au pistou, jambon Prosciuto et parmesan

Bruschetta with pisto, prosciuto ham and parmesan cheese

Queues de langoustes à l'armoricaine flambées au cognac qui sont devenues, grosses crevettes à l'armoricaine flambées au whisky... on fait avec les moyens du bord :)

Originally armorican style crayfish tails flambé with cognac, which turned into armorican style big prawns flambé with whisky... we do wtih what we have :)

Foie Gras... que j'ai fini par manger toute seule puisqu'ils risquaient pas d'en manger !!...et non pas tout en un seul repas !

Foie Gras which I ended eating by myself because they found it way to weird (disgusting!)! nope I didn't eat it all in one time !

Repas du 25 decembre avec de la famille... buffet, on se lève et on se sert! La tradition veut que l'on mange le soir un gros repas ici... c'est ce qu'on a fait... a 15h... early dinner qu'ils disent ! lol

Christmas early dinner (3pm!!!), buffet style... weird...

La farce de la dinde... a base de couscous, de canneberges, de jus de bouillon et de poireau ou un truc du genre.... no comment...

ce qu'il reste aprés le passage de tout le monde... oh et j'avais fait des petit four a la saucisses et au fromage :)... ca ressemble plus a un picnic qu'a un repas de noel hein ?!

Buche faite maison par Moi :) chocolat, vanille, meringue et recouverte de mendiants au chocolat au lait

Desserts: tarte canadienne a je sais plus quoi... fromage / gelée ... et mes desserts : buche de noel, fruits deguises a la pseudo pate d'amande trouvée dans un supermarché italien, gateau de Mamé (recette familiale qui se rapproche d'un pavé nicois), oreilletes et mendiants au chocolat noir :)

Les mendiants au choco... trés bon mais qui ont fini par fondre dans l'assiette !! bande de boulets qui sont pas habitués aux gros repas n'avaient plus faim avec le café... tant pis pour eux !

La table... non c'est vrai ??!!! :D

Notre repas d'hier soir à l'appart... à base de bonnes choses envoyées par la mamie de Dam et mes parents...

Le chef aux fourneaux fait cuire...

Les gésiers pour la salades aux gésiers et pignons :)

accompagnée de toast aux fritons de canard au foie gras de canard :)

sympatoche tout ça, accompagnés de friandises francaises (orangettes...moins bonnes que celles faites par mon père d'aprés Mr houlés ;)... papa tu sais ce qu'il te reste à faire!... bonbons Haribo...les vrais de France !Fromage de chèvre avec Miel de Bonnieux en Provence ! et comté... mmmmm ... prochaine bouffe, saumon fumé et champagne !